LUDWIG QUINTON

Ferme familiale depuis 3 générations, anciennement élevage bovin lait puis bovin viande. La ferme accueille aujourd’hui des brebis laitières originaires du pays basque. Dans un système en agriculture raisonnée, 0 produit phyto, 0 apport azoté, les brebis n’ont pas d’alimentation fermentée et sortent pâturer tous les jours après la traite. La totalité du lait est transformé à la ferme, en tommes d’environ 3,5kg et en yaourts de 120g et 500g.