La Cagouille Charentaise est une ferme hélicicole située au logis de Rancogne sur la commune de Mons (nord-ouest Charente) entre Aigre et Rouillac, à 30 minutes d’Angoulême. Passionné par cet animal, c’est en septembre 2006 que j’ai fait mes premiers pas vers l’héliciculture. Depuis, je me suis installé en Charente afin de faire connaître mes produits sur les marchés. Membre de la confrérie de la cagouille depuis décembre 2012, je défends l’escargot d’élevage. Reproduction, engraissement et transformation d’environ 400 000 petits et gros gris sur la ferme.
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